fbpx

Emrah Köksal Sezgin

Emrah Köksal Sezgin

Thổ nhĩ kỳ

Đầu bếp Emrah Köksal SEZGİN là một tiến sĩ hàn lâm, ông luôn thể hiện tình yêu ẩm thực của mình vào việc nấu nướng và giảng dạy. Ông là đầu bếp duy nhất đạt 02 huy chương vàng liên tiếp trong 02 kỳ Olympic Ẩm thực ở Thổ Nhĩ Kỳ. Ông là giám đốc…

Đầu bếp Emrah Köksal SEZGİN là một tiến sĩ hàn lâm, ông luôn thể hiện tình yêu ẩm thực của mình vào việc nấu nướng và giảng dạy. Ông là đầu bếp duy nhất đạt 02 huy chương vàng liên tiếp trong 02 kỳ Olympic Ẩm thực ở Thổ Nhĩ Kỳ. Ông là giám đốc Hội Ẩm thực quốc gia Thổ Nhĩ Kỳ từ năm 2013. Ông cũng nhận được nhiều chứng chỉ đào tạo chuyên nghiệp.

  • Tham gia vào Ban giám khảo của nhiều cuộc thi trong nước và quốc tế
  • Chuyên gia tư vấn và hướng dẫn trong các tổ chức giáo dục đặc biệt và các doanh nghiệp thương mại về lĩnh vực nấu nướng.
  • Tham gia các chương trình truyền hình cũng như hội nghị, hội thảo
  • Giảng viên và cố vấn chủ tịch Hiệp hội ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ
  • Hiện ông đang làm việc tại trường Đại học Adnan Menderes

Một số vị trí đã từng nắm giữ:

  • Trợ lý Giám đốc và Trưởng khoa Du lịch, nhà hàng khách sạn và ẩm thực, trường dạy nghề Davutlar – Đại học Adnan Menderes từ năm 2014 đến nay
  • Gíam đốc Trung tâm Nghiên cứu và ứng dụng Thổ Nhĩ kỳ và Ẩm thực thế giới – Đại học Adnan Menderes từ 2015 – 2016
  • Trưởng khoa Du lịch, nhà hàng khách sạn và ẩm thực trường dạy nghề Söke – Đại học Adnan Menderes từ 2012 -2014
  • Trưởng khoa Kinh tế và quản trị trường Đại học Akdeniz Manavgat từ 2009 – 2012

Bằng cấp:

  • Đang nghiên cứu Tiến sĩ về quản trị du lịch tại Viện Khoa học xã hội – trường Đại học Adnan Menderes (2017 đến nay)
  • Thạc sĩ về quản trị du lịch trường Đại học Gazi (2010)
  • Cử nhân ngành thương mại du lịch trường Đại học Gazi (2007)

Chứng nhận:

  • Chứng chỉ đạo quản trị nguồn nhân lực chất lượng cao
  • Chứng nhận thành viên Ban Giám khảo liên lục địa Hiệp hội Đầu bếp thế giới – cấp độ B
  • Chứng chỉ về đào tạo viên ngành bếp

Giải thưởng:

  • 01 huy chương vàng, 01 huy chương bạc, 01 huy chương đồng tại Thế vận hội Ẩm thực IKA 2016 tổ chức tại Erfurt, Đức
  • Huy chương vàng tại Cuộc thi Ẩm thực thế giới 2014 tại Luxembourg
  • Huy chương vàng cuộc thi Ẩm thực quốc tế hiện đại Thổ Nhĩ Kỳ lần thứ chín 2011
  • Huy chương vàng nội dung Đầu bếp của năm – Cuộc thi ẩm thực quốc tế Thổ Nhĩ Kỳ lần thứ 9
  • Huy chương  bạc nội dung Món chính – Cuộc thi ẩm thực quốc tế lần thứ 9 năm 2011
  • Huy chương đồng nội dung Món ăn vùng Địa Trung Hải –  Cuộc thi ẩm thực quốc tế lần thứ 8 năm 2010