fbpx
Eric Wong Chef Photo 2019 Edited

Eric Wong

Singapore

Chef Eric Wong bắt đầu công việc nấu ăn cách đây hơn 35 năm với vị trí là một đầu bếp làm bánh ngọt và đã trở thành một bếp trưởng chuyên về bánh ngọt như hiện nay. Ông đã có hơn 35 năm làm việc trong ngành thực phẩm, trong đó 7 năm đầu…

  • Chef Eric Wong bắt đầu công việc nấu ăn cách đây hơn 35 năm với vị trí là một đầu bếp làm bánh ngọt và đã trở thành một bếp trưởng chuyên về bánh ngọt như hiện nay.
  • Ông đã có hơn 35 năm làm việc trong ngành thực phẩm, trong đó 7 năm đầu tiên ông làm việc tại các khách sạn quốc tế.
  • Trách nhiệm chính của ông là lên thực đơn, giám sát và điều hành hoạt động hằng ngày của bộ phận bánh ngọt tại SATS Catering, nhà cung cấp thực phẩm chính cho hãng hàng không Singapore Airlines với khoảng 50 nhân viên lành nghề và các học viên đến từ các trường đào tạo khách sạn At-Sunrice và Shatec.
  • Bên cạnh đó, ông cũng tham gia thiết kế kiểu thực đơn, đào tạo đầu bếp tại các công ty và nhà cung cấp thực phẩm khác của SATS trên toàn thế giới như Trung Quốc, Ấn Độ và Pakistan.
  • Ông cũng nhận được nhiều giải thưởng lớn như Huy chương vàng tại Triển lãm Thực phẩm và Khách sạn Châu Á, Singapore; được đề cử danh hiệu “Người đào tạo đầu bếp của năm”  At-Sunrice do Tổ chức chứng nhận kỹ năng lao động Singapore WSQ bầu chọn trong các năm 2009, 2012-2015.
  • Ông đã được chứng nhận là Giám khảo thuộc Hiệp hội Đầu bếp thế giới WACS và tham gia viết các bài báo cũng như sáng tạo công thức nấu ăn được đăng trên các tạp chí và sách ẩm thực.
  • Chức danh hiện tại:
  • Chef Eric Wong hiện được xem là Chuyên gia tư vấn về bánh ngọt trên toàn thế giới, và ông cũng du lịch khắp nơi để chia sẻ kiến thức của ông về lĩnh vực ẩm thực.
  • Ông thường xuyên gặp gỡ bạn bè trong lĩnh vực ẩm thực và chuyên về bánh ngọt  trên khắp thế giới để cùng chia sẻ niềm đam mê và những ý tưởng mới về kỹ thuật làm bánh ngọt.